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冰箱不是保险箱!湛江同城游戏中心食材分类不合理照样会变质

时间:2017-06-23 07:15 来源:http://www.bmeetg.com/ 作者:舟山新闻网 阅读:

  冰箱自诞生到现在,经历了从机械控温到电脑控温、从直冷到风冷、从定频到变频……等等诸多技术的革新换代,与此同时容量也在不断增加,从早先的一百多升发展到如今的六、七百升,满足了人们对于大空间、精细化食材存储需求。冰箱,作为现代居家生活中最不可或缺的家电产品,掌管一日三餐各类美味食材,可是,您真的了解家中的这位“美食管家”吗?

冰箱从诞生到现在 性能与技术都有了很大的进步

冰箱从诞生到现在 性能与技术都有了很大的进步

  想必大部分朋友都认为:冰箱仅仅是个储物箱而已,甚至把冰箱当成“保险箱”来用,尤其是到逢年过节或超市大降价,大批量采购食材,买回的各种瓜货蔬菜、肉鱼蛋奶统统堆在里面,觉得只要是放到冰箱里就可以高枕无忧了!

冰箱≠保险箱 食材分类不合理照样会变质

冰箱≠保险箱 食材分类不合理照样会变质

  食物只要放进冰箱就可以一直保鲜吗?其实不然,冰箱≠保险箱!若是食材存放不合理,不但达不到应有的保鲜的效果,反而会加速其变质过程。那冰箱内的食材应该怎样进行合理摆放?哪些食物不能放进冰箱?日常使用又有哪些注意事项?……今天笔者就教大家如何让食物存储更合理、更保鲜!相信您花几分钟的时间来了解一下,定会为今后的生活带来更多方便!

  ●不同食材要分类、分区进行存储

  首先,拿衣柜举个例子:大家在往衣柜里放衣服的时候肯定不是一股脑儿的都丢进去吧,正常的做法是将外套、衬衫、裤子、长裙、内衣等等分门别类的进行收纳和放置,与之类似的,冰箱也一样,买回来的食材要分类、分区进行安置和存储。

一般冰箱都具有冷藏、冷冻、变温三个间室

一般冰箱都具有冷藏、冷冻、变温三个间室

  虽说现在冰箱体积、外观各异,但不论它的容量大小与样式形态,一般来说具备三个温区:冷藏室,冷冻室与变温室(两门冰箱和部分对开门冰箱可能不具备)。冷藏室的温度一般为5℃,部分冰箱可以做到2~10℃可调;冷冻室的温度在-18℃及以下,这个温度绝大部分细菌都会被抑制或杀灭,所以这里存放的食品具有更长的保存期限;变温室,顾名思义,用户可根据自身需要进行温度调节,将其变为冷藏室或冷冻室以拓展空间,也可设为特定温度来存放特殊食材。

冰箱冷藏室内部空间一览

冰箱冷藏室内部空间一览

  接下来,我们逐个来看。冷藏室空间一般都有多层玻璃搁板、保鲜抽屉以及门板置物架。

  玻璃搁板 适于放置如牛奶,罐头,西瓜,香蕉,鸡蛋,饼干,蛋糕等独立包装的食材或物品。其实,诸如一些眼霜、面膜类的高档化妆品也可置于此处,以延长保质期。

  保鲜抽屉 适于存放叶子菜类,由于叶菜易风干失水,抽屉具有一定的密封性,可以有效锁住水分不流失,令蔬菜更为新鲜水润。目前许多冰箱都具备干湿分储功能,即搭载两个保鲜抽屉:一个是高湿区,宜存储瓜果蔬菜,高效锁水,令食材水润鲜亮;一个是低湿区,适用于存放鱼、肉类,或者是珍品药材、干货,此区域湿度较低,有效减少肉类营养流失,保证肉质鲜嫩可口。

  门板置物架 则比较适合存放酒水、果汁、饮料等。

冰箱冷冻室内部空间设计

冰箱冷冻室内部空间设计

  冷冻室,则适合存放鱼、肉、海鲜、速冻水饺、汤圆、雪糕等食材,由于温度更低,这里的食材保存期限都相对较长。冷冻室内一般都配备多个抽屉,不同类的食材尽量分开放置,比如鱼、虾、贝、海鲜类放在一个抽屉里;鸡鸭肉、猪肉、排骨等可以放在一起;汤圆水饺、雪糕冷饮放一个抽屉,如此一来,可以最大程度的避免串味。

变温室的温度可根据需要自行调节

变温室的温度可根据需要自行调节

  变温室可以根据需要进行温度调节,比如温度设定为5℃,变温室成为冷藏室,拓展出更多冷藏室空间;若是设为与冷冻室同样的温度,则可增加额外的冷冻室存储空间;也可设定为0℃,用于存放近期将要食用的肉类,鱼类等,便于切割加工,也能带来更好的新鲜口感。

  ●冰箱填充食材不宜过满

  虽说如今的冰箱容量越来越大,但还是有不够用的时候,比如逢年过节或者是赶上超市大促销,相信不少朋友都会一次性采购回大量食材,原本空荡荡的冰箱瞬间被塞得满满的。对此,笔者的建议是:冰箱内填充的食材千万别过满,装载量不要超过80%左右。这是因为冰箱内填充过量的食材,会造成冰箱超载运转,可能对压缩机造成一定的损坏,其次,冰箱超载运行,温度控制不再均衡,内部温度不一致再加之过量食材堆积热量聚集,极易加速食材的腐败变质。

冰箱内部填充的食材不宜过满

冰箱内部填充的食材不宜过满

  ●冷藏抽屉不够用 密封袋保鲜盒来替代

  一次采购回较多的瓜果蔬菜类食材,冷藏室抽屉不够用怎么办?其实很简单,密封袋或保鲜盒都是很好的替代工具,将食材先放入保鲜盒内,再置入冰箱内存储,依然可以达到很好的保湿、保鲜效果。同样的,对于大米、豆类等喜干的五谷杂粮,也完全可以放入保鲜盒内进行储藏,由于保鲜盒的密封性强,杜绝空气,起到很好的保湿、保干效果。

冷藏抽屉不够用 可以使用保鲜盒来替代

冷藏抽屉不够用 可以使用保鲜盒来替代

  ●生鲜鱼肉先切分成块再冷冻

(责任编辑:舟山民生在线)

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